Montaña Rusa Larga es la noche Al contrario que otras veces, no escudriñaré en el pasado entre las recetas indagando parecidos o comparacion...
Gimme Hope Jo’anna Otras “navidades en julio”, marzo, perdón No sé qué me pasa, os puedo asegurar que no ha sido nada premeditado. Ha sido u...
Fotogramas ¡La leche! He hecho una pequeña concesión personal, a mà que soy un fanático de la bollerÃa y los panes dulces, que junto con jun...
... Un calle de ParÃs Es de las tartas con nombre propio que me faltaban por poner en el blog. Aún me quedan varias (la Tatin , por ejemplo)...
Galicia canÃbal. Segunda parte: os grelos Grelos con chourizo Para mà la cocina es un divertimento, y lo que menos quiero y deseo es ser un ...
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Hoy tengo ganas de… 7 dÃas y 7 medias noches He querido conjuntar en esta tarta muchas de mis recetas base preferidas: el bizcocho de chocol... -
Una delicada tarta con un suave sabor a praliné y avellana. El sabor a chocolate con leche es básico, pero no excesivo, el justo para realza... -
Corazón de atleta Las vacas dan leche… las gallinas dan huevos “… Vivan las gallinas que los huevos nos dan”... No es por casualidad No es p... -
I and this mystery here we stand Pastel de frambuesa, fresa y chocolate blanco Hay pocas combinaciones más sugerentes que unas frambuesas o ... -
Sentado en el muelle de La BahÃa Cheesecake Factory En el octavo piso del edificio Macy, en pleno Union Square, hay un local de la Cheesecak... -
La edad de la inocencia Ebrio ¡Tan fáciles! ¡Tan ricos! Tan-tan… “Confróntese”, asà decÃa mi profesor de Lengua Española, El amo del calaboz... -
Begin the beguine Un flan un más cuerpo, pero sólo un poco; con sabor a chocolate blanco, pero en su justa medida, sin excesos. Rico y... -
Lazos de crema Un dulce tradicional con toque muy personal en cuanto a la masa y la crema. Por el hecho de hacerlo en casa, además de l... -
Rosas de almendra Unos bollos dulces en forma de rosa, rellenos de una crema de almendras aromatizada con una crema de rosas similar a... -
¡Socorro, ya estamos de vacaciones! Agridulce, como la vida misma No es de extrañar que la primera receta salada que publico en mucho tiempo...