Un techo lleno de estrellas El chocolate y el cardamomo Son dos compañeros inseparables, como la miel y las hojuelas, las nueces y el pan,… ...
Querida familia, dos puntos Y los mejores croissants de ParÃs son para… ¡Pedrooooo! No hace mucho se publicó una lista, otra, con los mejore...
Siempre en domingo ¿Demasiados postres? Tal vez. Pero últimamente, los últimos treinta y tantos, me lo pide el cuerpo. Que por falta de idea...
Lo mejor que me puede pasar en la vida 1.5 Los famosos… Asà los llama Trish Deseine en su libro “ Pasión por el caramelo ”, Los famosos cara...
… (otra vez) de Pierre Hermé al otro lado del arco iris Pierre Hermé con frambuesas Qué fácil y ¡qué rico!, una verdadera sorpresa que no e...
… de Pierre Hermé Yo también necesitaba chocolate Mi ánimo pedÃa chocolate y hoy (me) he hecho unos caramelos de chocolate y miel ( Pasión p...
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Hoy tengo ganas de… 7 dÃas y 7 medias noches He querido conjuntar en esta tarta muchas de mis recetas base preferidas: el bizcocho de chocol... -
Una delicada tarta con un suave sabor a praliné y avellana. El sabor a chocolate con leche es básico, pero no excesivo, el justo para realza... -
Corazón de atleta Las vacas dan leche… las gallinas dan huevos “… Vivan las gallinas que los huevos nos dan”... No es por casualidad No es p... -
I and this mystery here we stand Pastel de frambuesa, fresa y chocolate blanco Hay pocas combinaciones más sugerentes que unas frambuesas o ... -
Sentado en el muelle de La BahÃa Cheesecake Factory En el octavo piso del edificio Macy, en pleno Union Square, hay un local de la Cheesecak... -
La edad de la inocencia Ebrio ¡Tan fáciles! ¡Tan ricos! Tan-tan… “Confróntese”, asà decÃa mi profesor de Lengua Española, El amo del calaboz... -
Begin the beguine Un flan un más cuerpo, pero sólo un poco; con sabor a chocolate blanco, pero en su justa medida, sin excesos. Rico y... -
Lazos de crema Un dulce tradicional con toque muy personal en cuanto a la masa y la crema. Por el hecho de hacerlo en casa, además de l... -
Rosas de almendra Unos bollos dulces en forma de rosa, rellenos de una crema de almendras aromatizada con una crema de rosas similar a... -
¡Socorro, ya estamos de vacaciones! Agridulce, como la vida misma No es de extrañar que la primera receta salada que publico en mucho tiempo...