De tapas con un poco de música Una tapita rápida, si sabemos deshuesar (yo no) rápidamente una aceituna o si ya las compramos deshuesadas. C...
Es una variante de las “ Tortas de maÃces y cebollino ”. Como andaba un poco mal de tiempo la he realizado gruesa, como si de una tortilla, ...
El Rossinyol Cómo ha llegado a mi cabeza esta melodÃa. Cómo la música pone banda sonora a cada momento y estado de ánimo, ¿cómo? Por desgrac...
Navidades en Marzo Sé que no es el momento, pero es que me encanta la pelÃcula “ Navidades en Julio ” de Preston Sturges, un genio (olvidado...
Las ideas, que lo son tanto, surgen normalmente en momentos imprevisibles. En ese hipermercado me encontré con un paquete de polenta y, en e...
Ya es primavera... no sólo dónde tú y yo pensamos... Tampoco es que sea la época del los callos, con el tiempo que hace por aquà siguen apet...
¡Ya tengo plancha para hacer gofres!. Llevaba algún tiempo buscando una. No soy un fan de los gofres pero el año pasado, cuando estuvimos en...
Historia de unas milhojas. Parte III (y última): crema frita Después de haber quitado bastante provecho a la elaboración de las milhojas , é...
Tiene truco. Lo de “sorpresa” no es porque lleve una sorpresa, es por el hecho de que “es una sorpresa” que una receta tan sencilla esté tan...
Ésta es de origen hindú pero cuyo plato se elabora en todo el mediterráneo oriental, los Balcanes, paÃses árabes o la India, por supuesto. D...
"Desmontando a Ricotta ” Ya habÃa dicho antes, en la receta de las tortitas de ricotta , que habÃa encontrado otro “suministrador”. Me ...
Historia de una milhojas. Parte II: las milhojas No sé si serán mil hojas, es probable que sea una exageración, pero no le falta mucho. El t...
Historia de una milhojas. Parte I: la crema pastelera Semana dura, y van… a tope. No hago más que corregir lÃneas de código y evaluar. Lo pe...
La flor de Santiago ¿Cuál es la diferencia entre una tarta de Santiago y la clásica tarta de almendra? Sinceramente no lo sé, la única evide...
Mis tortitas preferidas ya las he puesto en el blog. Éstas, de un cocinero australiano llamado Bill Granger , surgieron en una búsqueda de ...
Después haber realizado el bizcocho de naranja , que me encanta, navegando me he encontrado con una receta de bizcocho de naranja y yogurt. ...
Ya habÃa puesto una receta de un rollito de espinacas y salmón salado, elaborado con una salsa bechamel y espinacas. Muy bueno. Éste es más...
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Hoy tengo ganas de… 7 dÃas y 7 medias noches He querido conjuntar en esta tarta muchas de mis recetas base preferidas: el bizcocho de chocol... -
Bla, bla, bla... Fondant, coulant, paradise y todo lo demás Tengo la impresión de que cuando parece calmarse todo, rápidamente vuelven otros... -
La edad de la inocencia II (No) Es para los niños… Nubes, malvaviscos, masmelos ( marshmallow ), esponjitas, jamón, sustancia, malva, bombón... -
Corazón de atleta Las vacas dan leche… las gallinas dan huevos “… Vivan las gallinas que los huevos nos dan”... No es por casualidad No es p... -
Una delicada tarta con un suave sabor a praliné y avellana. El sabor a chocolate con leche es básico, pero no excesivo, el justo para realza... -
Enero … o dorada, o besugo, o… Un verdadero clásico de la cocina que much@s de vosotr@s habréis hecho más de una vez, tan fácil como delicio... -
Las 9 estaciones La guinda (http://larsvontrier.blogspot.com). Si estás leyendo este mensaje es que no lees esta receta en su localización o... -
Corazón de atleta Las vacas dan leche… las gallinas dan huevos “… Vivan las gallinas que los huevos nos dan”... No es por casualidad No es p...
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Days of Future Passed .... Sigue siendo la leche… Condensada. He acabado el bote, la poca que me ha quedado la he tomado a cucharadas. Empec... -
I and this mystery here we stand Pastel de frambuesa, fresa y chocolate blanco Hay pocas combinaciones más sugerentes que unas frambuesas o ...