Galletas de chocolate, nueces y… vainilla

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Sabores son amores Nos vamos de fin de semana. En esos casos la tradición dice llevar algo transportable, algo que pueda soportar el viaje, ...

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Brownies con queso

Brownies con queso

Un poco de historia, con minúsculas Versiones 2 Dada la infinidad de posibilidades que ofrece la receta básica del brownie, me he propuesto ...

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Cañitas de crema (versión 2)

Cañitas de crema (versión 2)

Versiones Si hay una versión 2 debería haber una versión 1, y la hay, sólo que no ha sido publicada. La versión 1 es todavía más sencilla. N...

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Pastel ruso con crema “frangipane” (franchipán) – Crema frangipane

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¡Viva la diferencia! Contradicciones Aunque ya han pasado casi dos semanas desde la elaboración de este postre, ha habido dos razones princ...

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Pan blanco (de molde)

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Disconnecting people De vuelta, hoy un poco liado, demasiadas cosas que recuperar. Empiezo con un pan que me ha resultado inmejorable. Debo ...

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Petit-choux

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Un día de verano cualquiera (continuación) ¿Petisús? Ya había puesto alguna receta de la pasta choux para unos profiteroles , pero diría qu...

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Arroz caldoso de marisco

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Un día de verano cualquiera El plato Ha llegado el momento de poner algún que otro plato salado. No sólo de dulce puede vivirse ;-). Tengo u...

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