Galletas de canela

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Crónica de un viaje anunciado Después de estos 15 días de ausencia empiezo, o eso espero, mis verdaderas vacaciones. Porque viajar es cansan...

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Delicia de chocolate y almendra con mermelada de albaricoque y ganache de café

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Supercalifragilísticoexpialidoso Cómo decirlo, si lo nombro como “pastel de chocolate” no haría justicia a esta delicia, de ahí su nombre. P...

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Madeleines de miel

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De paso Me veo en Santiago de paso, sin postre y sin balanza. Como vamos a pasar más tiempo en A Illa de Arousa, había llevado la balanza mi...

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Pastel de plátano y chocolate

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Más julio Para mí es lunes. Ayer en A Illa, hoy en casa de mis padres, el martes en Santiago, el miércoles de Santiago a A illa, el viernes ...

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Mousse de chocolate a la naranja con trufa de caramelo

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Aguas turbulentas Empiezo mis vacaciones, pero en la cocina y en el hogar no existen. El mes de julio, no lo diré muy alto para que no me es...

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Mousse de chocolate a la naranja con trufa de caramelo

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Risotto tres quesos y gambas

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Oliver Twist Se trata de una adaptación de una receta de Jaime Oliver, ese cocinero joven, famoso, divertido y británico, pero cuya cocina t...

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