Ésta es de origen hindú pero cuyo plato se elabora en todo el mediterráneo oriental, los Balcanes, paÃses árabes o la India, por supuesto. D...
"Desmontando a Ricotta ” Ya habÃa dicho antes, en la receta de las tortitas de ricotta , que habÃa encontrado otro “suministrador”. Me ...
Historia de una milhojas. Parte II: las milhojas No sé si serán mil hojas, es probable que sea una exageración, pero no le falta mucho. El t...
Historia de una milhojas. Parte I: la crema pastelera Semana dura, y van… a tope. No hago más que corregir lÃneas de código y evaluar. Lo pe...
La flor de Santiago ¿Cuál es la diferencia entre una tarta de Santiago y la clásica tarta de almendra? Sinceramente no lo sé, la única evide...
Mis tortitas preferidas ya las he puesto en el blog. Éstas, de un cocinero australiano llamado Bill Granger , surgieron en una búsqueda de ...
Después haber realizado el bizcocho de naranja , que me encanta, navegando me he encontrado con una receta de bizcocho de naranja y yogurt. ...
Ya habÃa puesto una receta de un rollito de espinacas y salmón salado, elaborado con una salsa bechamel y espinacas. Muy bueno. Éste es más...
